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Apfel-Zucchini-Crostini-Rezept

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Es ist nicht alltäglich, dass du dich auf einer sonnenverwöhnten Terrasse in Argentinien wiederfindest, wenn du ein paar vereinzelte Wolken siehst, die um die Gipfel der Anden herum tanzen . Es ist die beste Art von Theater. Ich stand auf und starrte, und dann ließ ich meine Augen wieder aus nächster Nähe kommen, als mir jemand großzügig ein Leckerli anbot. Ein kleiner Cracker, garniert mit etwas, das nach Zucchini-Geschmack aussah, ein winziger Kuss von Crème fraîche und ein paar Flecken schwarzen Pfeffers. Ich griff mit der Hand nach der Platte, in der sich kein Chardonnay befand. Die Crostini hatten einen ausgeprägten zitronigen Geschmack, und das Knacken des Crackers spielte gut mit den lustvollen Toppings - find lost super accounts. Dies war der Beginn einer wunderbaren Mahlzeit mit alten und neuen Freunden in Bodega Ruca Malen in Luján de Cuyo.

Apple Zucchini Crostini Recipe

Diese Version ist eine "breite" Erholung, basierend auf meiner (etwas) verschwommenen Erinnerung und einem fast unleserlichen Gekritzel in meinem Notizbuch. Das Gekritzel sagte - Cracker, pikante Ananas und Zucchini, Crème fraîche, Pfeffer. Ich habe eine dritte Hand Konto der Zutaten, als ich dort war (Chef - & gt; Kellner - & Freund; & gt; mich), die kulinarische Version von Telefon. Ich habe ausgedünnten Ziegenkäse verwendet und außerdem bin ich mir sicher, dass ich in dieser Version andere Zutaten habe, die nicht im Original waren, und ein oder zwei, die in dem Original enthalten sein könnten, das mir entgangen ist. Wie auch immer, diese Version wird ein Hüter sein und könnte (endlich) die Linsen- und Ziegenkäse-Crostini , die ich zu Tode getan habe, sehr entthronen. Die Äpfel und Zucchini passten gut zu dem un-oaked Yauquen Chardonnay, den wir tranken, was wiederum perfekt mit dem idyllischen, berggerahmten, sonnigen Himmel gepaart war.

Apple Zucchini Crostini Recipe

Hier ist ein Foto , das Wayne von mir gemacht hat, als ich auf ein Taxi wartete, das mich abholte und zum Flughafen brachte. Ich habe auch ein kleines Video-Snippet zu You Tube hochgeladen. Hier können Sie sehen, wie die Anden kurz nach Sonnenaufgang an einem klaren Tag aussehen, als unser Flug von Santiago, Chile, nach Mendoza, Argentinien, führte. Beobachten Sie es in hoher Qualität, wenn Sie können.

1 week ago