Back to Question Center
0

Brown Butter Gewürzkuchen Rezept

1 answers:

Dieser mit Kardamom geküsste, mit Kürbiszucker verkrustete, Kürbis-zerschlagene Gewürzkuchen kam fast nicht vor. Mein Ofen ist seit Monaten langsam und temperamentvoll. Es war immer ein bisschen langsam vom Tor, es war Zeit, sich zu erhitzen, aber generell dachte ich nicht viel darüber nach. Unnötiger Ofen, Ende der Geschichte. In letzter Zeit dauerte es jedoch fast eine Stunde, bis man 350F erreicht hatte. Dann gab es die Zeiten, in denen es aus einer Laune heraus abschalten würde - email rr login. Puh. Als ob es für den Tag einfach backen würde. Und die Momente, in denen es sich gedrängt fühlte, Gas zu spucken. Genau das, was mich in Panik versetzt hat. Jedenfalls stand ich davor und verspreche, die Reparaturwerkstatt anzurufen, wenn sie diesen letzten bescheidenen Kuchen ohne Probleme fertigstellen würde. Und es tat es. Und der Kuchen war fast perfekt. Wie versprochen wurde ein Anruf getätigt, ein Teil ersetzt, und jetzt schlägt sie in weniger als zehn Minuten auf 350F.

Brown Butter Spice Cake Recipe

Die Inspiration für diesen Kuchen war eine Schale mit übriggebliebenem geröstetem Winterkürbis. Ich wollte mit diesem Kürbis gebratene Knödel machen, entschied mich aber in letzter Minute stattdessen, einen Laibkuchen zuzubereiten. Ich würde den Kürbis pürieren, bis er glatt und cremig war, dann falte ich ihn in den Teig für Geschmack, Tiefe und eine feuchte Krume. Und während ich es einen Kuchen nenne, ist es nicht hyper süß. Es ist eher wie ein kuchenähnliches Brot - in der Art wie Bananenbrot oder Zucchini Brot ist wie Kuchen.

Brown Butter Spice Cake Recipe

Die Gewürze hier sind durchsetzungsfähig, ich habe nicht gespart. Im Gegenzug könnte es der wunderbar duftende Kuchen sein, den ich bis jetzt gebacken habe. Ich wählte eine Garam Masala Gewürzmischung, gepaart mit einer guten Menge Zimt, um ein bisschen eine Drehung zu liefern, so weit wie wärmere Gewürze gehen. Das Garam Masala bringt den Kardamom, aber auch einen schönen Hit aus schwarzem Pfeffer. Wenn du den Kuchen gibst, lass es mich wissen, wenn du die Gewürzliste änderst. Hier gibt es viel Spielraum zum Experimentieren.

Brown Butter Spice Cake Recipe

Wir überlegen, die Stadt in der nächsten Woche mit den Kameras zu verlassen, um Yosemite zu besuchen. Es ist mir peinlich zu sagen, obwohl ich fast mein ganzes Leben in einer vierstündigen Autofahrt gelebt habe, muss ich im Winter noch besuchen. Gedanken, Tipps, Dinge, die ich unterwegs nicht verpassen sollte?. -h

April 11, 2018