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Dünne Hafer-Ingwer-Chips

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Heute fuhren wir mit einem Auto auf steilen Bergstraßen, umgeben von den grünsten Bäumen und dem blauesten Himmel. Mit Musik auf unserem Radio und den Mädchen, die auf dem Rücksitz singen. Wir sind in einem kleinen Dorf namens Porthino da Arrábida gelandet. Wir sind in Portugal im Urlaub und wir lieben es.

Ich halte dies kurz, da wir versuchen, unsere Zeit auf dieser Reise zu minimieren. Wir haben heute Cookies für Sie vorbereitet, aber bevor wir Ihnen das Rezept geben, wollte ich Ihnen nur für Ihre wärmenden Gedanken zu unserem letzten Beitrag über die Beendigung meines Jobs danken - nits monitor. Du brichst mich immer wieder mit deiner Freundlichkeit und Ermutigung. Dafür kann ich dir nicht genug danken.

Bevor wir gingen, spielten wir mit diesem Haferkeksrezept herum. Ich erinnere mich, dass ich in meiner Großmutter noch ähnliche Kekse gegessen hatte, als ich ein Kind war. Sie sollen sehr dünn, knusprig, süß und fast schmelzend sein, wenn sie Ihre Zunge berühren. Ich bin mir nicht ganz sicher, ob diese Kekse so knusprig sind wie Omas, aber sie sind ziemlich nah dran. Wenn Sie glutenfreien Hafer verwenden, sind sie sowohl glutenfrei als auch vegan. Ich bin mir ziemlich sicher, dass sie es nicht war.

Thin Oat and Ginger Crisps

Thin Oat and Ginger Crisps

Wir können. versichere dir, dass dies eines der einfachsten und schnellsten Cookie-Rezepte ist, die du jemals ausprobieren wirst. Sie schmecken auch fantastisch. Wir gaben ihnen eine Wendung, indem sie einen Hauch von Ingwer und Gewürznelke hinzufügten. Seien Sie sich bewusst, es gibt ein sehr gutes Gleichgewicht zwischen der perfekten Menge an Nelke und zu viel. Eine Prise (1/6 TL) sollte genau richtig sein.

Nach einer Abstimmung über instagram haben wir auch versucht, sie für ein Eiskrem-Sandwich zu verwenden. Es schmeckte super mit etwas Vanille gefrorenen Joghurt. Unser einziges Problem war, dass wir zu lange in der Sonne herumgespielt haben und so schnell weggeschmolzen sind.

Thin Oat and Ginger Crisps

Dünner Hafer & amp;. Ingwer-Chips
Macht rund 12 ⠀ "das Rezept kann leicht verdoppelt werden. Orà tripled⠀ |

4 EL Kokosöl (oder Butter, wenn Sie bevorzugen), Raum temperiert
. 3 EL Ahornsirup
2 EL Buchweizenmehl
2 EL Milch (Soja / Hafer / Mandel / Kuh)
. 2/3 Tasse / 200 ml / 70 g Haferflocken

1 TL gemahlener Ingwer
eine eingeklemmte Gewürznelke
. eine Prise Vanille-Extrakt
eine Prise Salz

Vorheizen Sie den Ofen auf 350 ° F / 180 °. C. Rühren Sie alle Zutaten in einer Rührschüssel zusammen. 12 Teigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels (oder Ihres Daumens), um es so dünn wie möglich auszudrücken. Sie sollten etwas größer als 2 Zoll / 5 cm breit sein. Backen Sie für ungefähr 15-18 Minuten oder bis sie ein wenig dunkel an den Rändern werden. Wenn sie warm sind, werden sie immer noch weich sein, aber sie werden knuspriger, wenn sie sich abkühlen. Lassen Sie auf dem Blatt für ungefähr eine Minute abkühlen. Nach einem Tag werden sie ein wenig von ihrer knackigen verlieren, aber sie schmecken immer noch fantastisch.

Thin Oat and Ginger Crisps

PS. - Gute Neuigkeiten!. Unser Buch, The Green Kitchen, wird auf Schwedisch von Norstedts Förlag erscheinen. Es wird Frühling 2014 herauskommen. Es sieht so aus, als ob es in einigen anderen Sprachen veröffentlicht wird. Wir werden Sie so bald wie möglich über die anderen Ausgaben informieren.

2 days ago